S&OP

La planification des ventes et des opérations (S&OP) fait l’objet d’une grande attention en période de difficultés économiques.   Étant donné la volatilité causée par la récente crise, il s’agit d’un processus essentiel et tout le monde va examiner ses plans et ses prévisions dès maintenant, car l’avenir qu’il avait prévu il y a six mois a complètement changé. 

L’une des raisons pour lesquelles le S&OP est si important est l’alignement de l’offre et de la demande.   Pour les grossistes, il manque donc un élément d’une importance vitale.  L’inventaire – plus précisément la gestion et l’optimisation. 

La gestion/optimisation des stocks est essentielle : tout d’abord, elle garantit la disponibilité des produits et des niveaux de service élevés.  Ensuite, elle permet d’éviter l’immobilisation du fonds de roulement (CASH) dans les stocks.

La gestion des stocks est le processus commercial responsable de la commande, de la gestion, du stockage et du déplacement des stocks.   Il s’agit de superviser le flux de marchandises des fabricants vers les entrepôts et ensuite vers le canal de vente.

L’optimisation des stocks consiste à prévoir et à gérer les variables de l’offre et de la demande, tout en entreprenant des processus de gestion des stocks.  Elle permet de mieux gérer les stocks, en équilibrant les objectifs d’investissement et de niveau de service avec la volatilité de l’offre et de la demande.   En bref, le bon produit, le bon endroit, le bon moment, le plus efficacement possible.

Le modèle S&OP classique commence par une planification de la demande suivie d’une planification de l’offre.  C’est dans la planification de l’offre que réside la carence la plus courante.  Il peut négliger les niveaux de service et inclure un calcul des stocks de sécurité ou même une simple règle empirique.   Bien que ces approches soient courantes, elles ne sont pas les meilleures de leur catégorie.

La possibilité de calculer les niveaux de stock en fonction des objectifs de niveau de service permet d’optimiser les niveaux d’investissement dans les stocks.

Mais ce n’est pas nécessairement facile.  L’optimisation des stocks est une évolution de la fixation d’objectifs en matière de stocks.  Les objectifs d’inventaire peuvent être fixés par une formule statique – ou l’équipe peut avoir besoin de sortir les données de l’ERP et de les manipuler dans des feuilles de calcul pour les dériver.

Les formules statiques peuvent se désolidariser (et le temps nécessaire pour les gérer) lorsque la demande, l’offre et le comportement des consommateurs deviennent volatils.  C’est l’une des raisons pour lesquelles le logiciel AGR Dynamics a la capacité d’appliquer plusieurs méthodes de prévision pour identifier la plus appropriée aux modèles actuels.

Que se passe-t-il lorsque le “i” est inséré et qu’il devient SI&OP – Sales, Inventory and Operations Planning ?  Il devient possible d’optimiser les stocks en fonction des objectifs de niveau de service.   La rigueur accrue de la planification des stocks peut être appliquée sur l’ensemble de l’horizon temporel afin d’améliorer les décisions en matière d’approvisionnement. 

En période de volatilité, il est prouvé que le SI&OP est très rentable.  Les grossistes qui sont capables d’intégrer la planification des stocks et de créer un processus SI&OP intégré ont tout à gagner : amélioration des flux de trésorerie, amélioration des niveaux de service et augmentation des ventes.